_11zon.png)
চন্দ্রমল্লিকা ফুলের চা (Chrysanthemum Tea) চীনে বেশ জনপ্রিয় একটি পানীয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং আরামদায়ক গন্ধ ও হালকা স্বাদের জন্য পরিচিত। এটি ঠান্ডা লাগা, গলা ব্যথা, এবং চোখের ক্লান্তি কমাতে সহায়ক। চন্দ্রমল্লিকা ফুলের চা তৈরির প্রণালী নিচে বিস্তারিতভাবে দেওয়া হলো:
### উপকরণ
- ৮-১০ টি চন্দ্রমল্লিকা ফুল (শুকনো চন্দ্রমল্লিকা ফুল ভালো হয়)
- ২ কাপ পানি
- মধু বা চিনি (ঐচ্ছিক)
### তৈরি প্রণালী
1. **ফুল প্রস্তুত করা**
- যদি আপনি তাজা চন্দ্রমল্লিকা ফুল ব্যবহার করেন, তবে ফুলগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। তবে চা তৈরির জন্য সাধারণত শুকনো চন্দ্রমল্লিকা ফুল ব্যবহার করা হয়, যা বাজারে পাওয়া যায়।
2. **জল গরম করা**
- ২ কাপ পানি একটি পাত্রে মাঝারি আঁচে গরম করুন। পানি খুব বেশি গরম করবেন না। যখন পানির তাপমাত্রা ৮০-৮৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি পৌঁছায়, তখন সেটি চা তৈরির জন্য আদর্শ হয়ে যায়।
3. **ফুলের উপর পানি ঢালা**
- একটি চা পাত্রে বা মগে শুকনো চন্দ্রমল্লিকা ফুলগুলো রাখুন এবং এর উপর গরম পানি ঢালুন।
4. **পানি বসিয়ে রাখা**
- চায়ের পাত্রটি ঢেকে ৫-৭ মিনিটের জন্য রেখে দিন। এ সময়ের মধ্যে ফুলের গন্ধ এবং স্বাদ পানির সাথে মিশে যাবে, আর পানির রঙ হালকা সোনালী বা হালকা হলুদ হয়ে উঠবে।
5. **চা ছেঁকে নিন**
- সময় হলে চায়ের পাত্র থেকে চা ছেঁকে একটি কাপের মধ্যে ঢেলে নিন।
6. **মিষ্টি করার জন্য মধু বা চিনি (ঐচ্ছিক)**
- আপনি চাইলে স্বাদ বৃদ্ধির জন্য মধু বা চিনি যোগ করতে পারেন। তবে এই চায়ের প্রাকৃতিক হালকা মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, তাই না মেশানোই ভালো।
### পরিবেশন
- এবার গরম চন্দ্রমল্লিকা ফুলের চা উপভোগ করুন। এটি ঠান্ডা কিংবা গরম উভয়ভাবেই পান করা যায়।
**টিপস:**
- চন্দ্রমল্লিকা ফুলের চা তৈরির সময়ে তাজা ফুল ব্যবহার করতে চাইলে, নিশ্চিত হন যে তা রাসায়নিকমুক্ত এবং ভেজালমুক্ত।
- আপনি চাইলে চায়ের সাথে কিছু পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন, যা অতিরিক্ত সুগন্ধ এবং সতেজতা যোগ করবে।
- এই চা ঠান্ডা করে আইসড টি হিসেবেও উপভোগ করা যায়, যা গরমের দিনে খুবই তৃপ্তিদায়ক।
0 comments:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন