কালিজিরার চা তৈরির রেসিপি।

 কালিজিরার চা বিশেষত ঠান্ডা, কাশি, সর্দি এবং হজমের সমস্যায় খুবই উপকারী। এটি সহজেই তৈরি করা যায় এবং এতে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। চলুন জেনে নিই কালিজিরার চা তৈরির সহজ রেসিপি।

### উপকরণ

- কালিজিরা – ১ চা চামচ

- পানি – ২ কাপ

- আদা কুচি – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

- দারুচিনি – ১ টুকরো (ঐচ্ছিক)

- লেবুর রস – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

- মধু – ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)

### প্রস্তুত প্রণালী

1. **কালিজিরা প্রস্তুতি**: কালিজিরা হালকা গুঁড়া করে নিন। এটি চায়ের মধ্যে উপাদানগুলো ভালোভাবে মিশতে সহায়তা করবে।

2. **পানি গরম করুন**: একটি পাত্রে ২ কাপ পানি ঢেলে চুলায় বসান। পানি ফুটতে শুরু করলে তাতে কালিজিরার গুঁড়া যোগ করুন।

3. **মসলা যোগ করুন**: পানি ফুটতে থাকলে তাতে আদা কুচি এবং দারুচিনি যোগ করুন। এগুলো চায়ে বাড়তি স্বাদ এবং স্বাস্থ্যগুণ যোগ করে।

4. **চা সিদ্ধ করুন**: পানি ঢাকনা দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এতে কালিজিরার উপকারিতা পানিতে মিশে যাবে।

5. **ছেঁকে নিন**: ৫-১০ মিনিট পর চা ছেঁকে নিন এবং একটি কাপ বা মগে ঢালুন।

6. **মধু এবং লেবুর রস যোগ করুন**: চায়ের তাপ একটু কমে এলে স্বাদ অনুযায়ী মধু এবং লেবুর রস যোগ করুন। লেবু ভিটামিন সি যোগ করবে এবং মধু চায়ের তেতোভাব কমাবে।

### পরিবেশন

গরম গরম কালিজিরার চা উপভোগ করুন। 

**বিশেষ দ্রষ্টব্য**: দিনে ১-২ কাপ কালিজিরার চা পান করা ভালো, তবে অতিরিক্ত পান করা থেকে বিরত থাকুন।

এই চা শীতের সময় শরীর গরম রাখতে, ঠান্ডা-কাশি কমাতে, এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষভাবে কার্যকর।