গাঁদা ফুলের চা প্রস্তুতের রেসিপি। এবং এর উপকারিতা সমূহ।

 গাঁদা ফুলের চা, যা "ম্যারিগোল্ড টি" নামেও পরিচিত, স্বাস্থ্য উপকারিতায় ভরপুর একটি পানীয়। গাঁদা ফুলের পাপড়িতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদানগুলো শরীরের বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহনাশক গুণসম্পন্ন, যা ত্বক, চোখ, হজমশক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী।

### গাঁদা ফুলের চা প্রস্তুতের রেসিপি

#### উপকরণ:

- তাজা গাঁদা ফুলের পাপড়ি (ক্যালেন্ডুলা ম্যারিগোল্ড) – ৮-১০টি

- পানি – ২ কাপ

- মধু বা চিনি (ইচ্ছা করলে) – পরিমাণমতো

- লেবুর রস – কয়েক ফোঁটা (ইচ্ছা করলে)

> **বিঃদ্রঃ**: সব ধরণের গাঁদা ফুল চায়ের জন্য উপযুক্ত নয়। ক্যালেন্ডুলা ম্যারিগোল্ড বা মেডিসিনাল গাঁদা ফুল ব্যবহার করা উচিত। সাধারণ গাঁদা ফুল বা ট্যাগেটিস প্রজাতির গাঁদা খাবার উপযোগী নয়।

#### প্রণালী:

1. প্রথমে গাঁদা ফুলের পাপড়িগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

2. একটি পাত্রে ২ কাপ পানি নিন এবং তা গরম করতে দিন।

3. পানি ফুটে উঠলে তাতে গাঁদা ফুলের পাপড়ি দিয়ে দিন।

4. ৫-৭ মিনিট ফুটতে দিন। এই সময় পাপড়িগুলোর রং পানিতে মিশে হালকা হলুদ বা কমলা রঙ ধারণ করবে।

5. চা ছেঁকে নিন এবং চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

6. স্বাদ বাড়াতে চাইলে লেবুর রস বা মধু যোগ করতে পারেন।

চা গরম গরম পান করুন অথবা ঠান্ডা করে বরফ যোগ করে আইসড টি হিসেবেও উপভোগ করতে পারেন।

### গাঁদা ফুলের চায়ের উপকারিতা

1. **অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস**: গাঁদা ফুলে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে এবং কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।

2. **ত্বকের যত্ন**: গাঁদা ফুলের চা ত্বকের জন্য বেশ উপকারী। এটি ত্বকের প্রদাহ কমায়, ব্রণ কমাতে সহায়তা করে, এবং ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।

3. **হজম শক্তি বৃদ্ধি**: গাঁদা ফুলের চা হজমে সহায়তা করে এবং গ্যাস্ট্রিক ও বদহজম দূর করতে কার্যকর।

4. **ইনফ্ল্যামেশন বা প্রদাহ কমাতে**: গাঁদা ফুলের চা প্রদাহনাশক হিসেবে কাজ করে। এটি শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের প্রদাহ কমায়, বিশেষ করে আর্থ্রাইটিস বা জয়েন্টের ব্যথায় উপকারী।

5. **রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি**: এতে থাকা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ও অ্যান্টিসেপটিক গুণ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।

6. **দৃষ্টিশক্তির জন্য উপকারী**: গাঁদা ফুলে থাকা লুটেইন ও জেক্সানথিন চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এটি রেটিনা রক্ষা করে এবং চোখের ক্লান্তি কমায়।

7. **মাসিকের অস্বস্তি কমাতে সহায়ক**: গাঁদা ফুলের চা নারীদের মাসিকের সময় হওয়া ব্যথা ও অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করে।

8. **কাটা, ছেঁড়া ও ত্বকের ক্ষত সারাতে সহায়ক**: গাঁদা ফুলের চা শুধু পানীয় হিসেবেই নয়, বাহ্যিকভাবে ক্ষতস্থানে ব্যবহার করলে তা দ্রুত শুকাতে সাহায্য করে।

### সতর্কতা

যদিও গাঁদা ফুলের চা অত্যন্ত উপকারী, তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান না করাই ভালো। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য এটি পান করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।